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Schlagwort: türkisch

Schoko-Nuss Kekse / Çikolatalı Kurabiye

Bei kleinen Feiern, Besuchen und Anlässen sind kleine Geschenkchen und Snacks kaum wegzudenken. In jeder Kultur überraschen wir doch Gäste mit selbstgemachten Kleinigkeiten oder bringen solche mit auf eine Einladung. Im Türkischen sind Kurabiye nicht wegzudenken. Kleine Kekse in möglichst vielen Geschmacksrichtungen werden in einer Box als Zeichen der Gastfreundschaft mitgenommen und verschenkt.

Die Delikatesse aus dem Orient – Icli Köfte

Hier stellen wir euch eine unter Anderem türkische Delikatesse vor – die Icli Köfte – auf deutsch gefüllte Bulgurfrikadellen (einige nennen sie Bällchen, einige Klöße suchts euch aus! 😀 ). Meine Tante ist eine begnadete Köchin und so haben wir uns entschieden, dieses Rezept mit ihr gemeinsam nachzukochen und es zu lernen.

Sarma (gefüllte Weinblätter)

In der türkischen und griechischen Küche sind sind Sarma traditionelle Klassiker und können sowohl als Vorspeise, als auch als Hauptspeise verzehrt werden. Wie man sie serviert, kommt auf die Füllung an, denn diese werden für die Vorspeisenvariante hauptsächlich vegetarisch zubereitet, während sie als Hauptspeise meist Fleisch enthalten. Letztendlich werden diese meist mit Zitronensaft aufgepeppt und mit Joghurt serviert.

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