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Schlagwort: Kuchen

Fruchtige Blaubeer-Cupcakes

Kommt mit dem Frühling bei euch auch die Lust auf fruchtige, süße Snacks? Wenn es mal etwas gesünder gehen soll, sind Beeren die perfekte Alternative zu Schokoriegel und Co.! Schnell abgewaschen kann man sie meist schon verzehren. Süßlich, leicht bitter und doch immer lecker! Passend hierzu habe ich ein paar Blaubeer Cupcakes zubereitet, welche gefüllt und garniert mit Blaubeeren ein Träumchen ergeben! Der Teig bekommt an einigen Stellen einen leichten feucht-beerigen Akzent, während die Sahnehaube obendrauf, dem eine luftig-leichte Note verleiht.

carrot cake

Der Karrottenkuchen, auch Rüblitorte genannt, ist einer meiner Lieblingskuchen. Warum? Wenn man Nüsse, Karotten und Cremés liebt, ist das wohl die perfekte Kombination. Er kommt ursprünglich aus der Schweiz, genauer genommen aus Aargau, aber auch in Ländern, wie USA und Großbritannien erfreut er sich großer Beliebtheit. Persönlich fällt mir in diesem Fall nicht ein, wozu der Karottenkuchen nicht passen würde.

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